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中餐厨师/西餐厨师
面议 深圳罗湖区 3年以上 学历不限
百仕达地产有限公司一乐酒店 2021-12-01 00:00:00
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面议 深圳罗湖区 3年以上 学历不限
百仕达地产有限公司一乐酒店 2021-12-01 00:00:00
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职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
工作职责描述: 1、在主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货河的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、遇到货源变化,时令交替时,协助设计、创新烹制新菜式。 4、按总目分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。 6、协助主厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 7、负责运送与提取经批准的各种食品。 8、清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品,以减少浪费。 9、清扫冰箱、冷库,各种食品须放人适当的容器,并在货架上码放整齐。 任职资格: 1、具有烹饪学校、院学历或同等文化程度,须具备一定英语基础。 2、至少有5年以上三、四星级酒店餐饮部厨务工作经验,熟悉厨务生产全过程。 3、具有较好的学习能力,能阅读厨房专业资料。 4、有较强协调能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。
联系方式
注:联系我时,请说是在今日招聘网上看到的。
工作地点
地址:深圳罗湖区
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