职位描述
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岗位职责:
1、负责和管理餐厅的传菜工作,使其能准确高效,达到经理的标准要求。
2、协助经理编排传菜员的工作时间,确保餐厅的运作正常。
3、与厨房和服务员通力合作,务求在特别宴会和特殊菜式的出菜时间上做到恰到好处。
4、确保出菜准确无误及配上正确的配料和酱汁。
5、如有不合客人要求的菜式,通知厨师长及时解决。
6、对传菜员进行有关培训。
7、做好各项管理区域的清洁卫生工作,达到管理层要求的标准。
8、贯彻落实员工行为准则、个人卫生、服饰打扮。