岗位职责： 1、注意餐具轻拿轻放，尽量减少损耗，发现产残缺产的要检出及时处理。 2、负责做好餐前各项准备工作。 3、负责厨房的洗菜工作和洗碗长槽的清洁卫生。 4、需要服从安排，负责做好打荷工作。 5、应备足灶台所用各种调料，并随时做好打荷工作。 6、须按照要求为各种菜围边，整理并出菜。 7、要按照菜品种按顺序为炉灶厨师分派需调的菜品。 8、需要按卫生要求执行各项卫生制度，做到打荷台随用随洁，个人卫生符合卫生要求。 9、得熟悉各种食品原料的质量，了解各种菜肴主辅料搭配比例，严格鉴别各式菜点的质量。 10、结合点餐单，根据所用餐具，服务器及菜品名称检查所配菜品的作料比例，确切掌握出菜顺序和速度、时间，牢把菜点质量关，确保质量不合格的菜点不能进入餐桌。 任职资格: 1、年龄在25－40岁，男女不限，有健康证。 2、1年以上工作经验。 3、能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮事业。 4、有在出品部做过砧板的工作经验者优先考虑 。 薪酬及福利： 1.固定底薪4333（包含1000元住房补贴）+浮动绩效奖金（约3000元/月左右，具体根据餐厅的盈利情况）； 2.包吃，可选择是否住公司宿舍； 3.购买五险一金。