职位描述:
1、主要负责厨房面点制作及研发,具备面点房工作和制作经验;2、会计划每日-周-月工作安排,控制成本,严把食品质量关,减少生产过程中的损失和浪费;3、确保工作区域的整洁,每天检查设备是否正常运转,发现问题及时解决,避免影响日常工作;4、每日准时供应面点,面点食材缺少及时补充,工作有计划有安排;5、提高面点制作技艺,需每天面食不重复。1、5年以上面点制作经验;2、熟悉面食制作,服从上级管理,听从工作安排,能接受加班,敬业爱岗;3、身体健康,能吃苦耐劳,服从上级工作,严格遵守餐厅的各项规章制度,搞好岗位卫生整洁,确保面食新鲜,不能出现有异味食品,防止食物中毒;4、严格执行卫生法,保证厨房食品卫生,厨具整洁,确保员工饮安全;服务态度端正,牢固卫生安全意识,努力钻研西点,面点制作技术等,确保作品符合食品安全要求。
年龄要求:27-40岁
职能类别:面点师
关键字:面点制作面食制作