职位描述:
任职资格:
1、 对本部门商品和操作熟悉;
2、 有超市食品加工工作经验者优先考虑;
3、 了解卖场的各项规章制度,熟悉商品的流转程序,掌握商品的验收标准和验收知识;
4、 熟悉商品的陈列和安全存放常识;
5、 掌握安全消防知识和应急处理的能力;
6、 具有一定的服务意识,服务和协作意识强。
岗位职责
1、执行本岗位对个人卫生和食品加工卫生标准的职责要求;
2、按照销售计划、参照加工标准和配方,进行商品加工;
3、对原材料、耗材的订货申请、保管和领用,并保证其存量合理、存储安全;
4、负责加工品的质量符合标准并控制损耗在规定的幅度内;
5、检查售卖品的质量是否具有色香味形齐全;
6、正确地执行各项岗位程序,如解冻、清洁、消毒、防交叉感染、生熟分开、先进先出等;7、安全生产、安全用电用气,避免工伤事故的发生;
8、负责本岗位所有的工具、器具、材料、工作区域的清洁卫生,反馈外包消杀的状;
9、服务顾客,接受顾客意见,不断改进和推陈出新。